En kjøttskjærer kalles også en skjærer, delikatessekutter eller til og med en strimmelkutter. Elektriske kjøttskjærere brukes ofte i slakterbutikker og delikatessebutikker.
Sammenlignet med håndskjæring-kan denne enheten skjære kjøtt, pølser, ost og andre delikatesseprodukter i løpet av sekunder med mindre innsats.
De fleste maskiner er tykkelsesjusterbare-og skjærer kjøttskiver av varierende tykkelse. Noen eldre kjøttskjærere bruker sveivdrift, mens nyere modeller bruker elektriske motorer.
I dag kan du finne en rekke forskjellige kjøtt-skjæremaskiner på markedet som passer dine behov.
Her er tre typer skjæremaskiner du kan finne:
Lettvekt: Disse maskinene har lavere gjennomstrømning og kan brukes til å kutte kjøtt eller grønnsaker. De brukes best i ikke mer enn én time per dag og er ikke egnet til å kutte frossen mat.
Middels-vekt: Hvis du trenger en kjøttskjærer som er kraftigere enn en lett skjærer, men ikke like kraftig som en-kraftig skjæremaskin, så er en middels- kjøttskjærer et godt alternativ.
Disse skjærerne kan brukes kontinuerlig i flere timer per dag. Hvis du ønsker å investere i en liten kjøttskjærer, er en middels-kjøttskjærer et ideelt valg.
Du kan også bruke den til å kutte ost, men hver kutteøkt bør ikke overstige 30 minutter, eller følg anbefalingene i brukermanualen.
Heavy-duty: De fleste-top-modellene fra-serien faller i denne kategorien. Selv store restauranter bruker denne typen maskiner.
Disse kjøttskjæremaskinene er anerkjent som topp-av--linjen for kjøttskjærere. Motorene deres er robust utformet for å tåle bruk med høy-intensitet, og de er litt dyrere. Disse maskinene kan også brukes til å behandle frossent kjøtt.
Hvordan kutte kjøtt med en skjæremaskin for kjøttstrimler?
Plasser maten trygt iskjæremaskin for kjøttstrimler.
Først åpner du klemarmene og legger maten som skal kuttes i matbrettet. Lukk deretter klemarmene. Pass på at kjøttet er godt festet til brettoverflaten.
Jeg anbefaler å legge et lag med vokspapir på kjøttstriperen slik at kjøttskivene til slutt faller ned på den. Dette forhindrer at skivene fester seg sammen.
Justering av skivetykkelsen
Tykkelsen på kjøttskivene er helt opp til deg. Skivetykkelsen er justerbar. Bladet vil bevege seg nærmere eller lenger unna deg. Jeg foreslår å kutte noen prøver først for å teste.
Slå på kjøttstripperen
Nå er det på tide å starte kjøttstriperen. Når de er startet, vil bladene rotere raskt. Vær forsiktig og vær på vakt til enhver tid.
Rask kutting
Merk at hvis du bruker en kommersiell kjøttstriper, skyv skyvebrettet sakte fremover. Bladene vil kutte kjøttet og plassere skivene på venstre side av maskinen.
Vanligvis er manuelle skjæremaskiner enklere å betjene på dette trinnet. Bare skjær kjøttet eller osten nedover med bladet og løft det deretter oppover.
Slå av skjæremaskinen for kjøttstrimler
Etter kutting slår du av skjæremaskinen for kjøttstrimler og kobler den fra. Sørg for å vri posisjoneringsknappen til nullstilling slik at bladet ligger godt mot maskinen. Husk dette for å unngå å bli kutt av det skarpe bladet når du flytter maskinen.
